jueves, 12 de julio de 2012

Victoria's Sponge Cake, un postre de corazón...

Esta receta la he "secuestrado" del blog de Gema y Eva, me ha parecido una tarta fantástica y estupenda y no he podido resistirme a compartirla con vosotros. Estas dos chicas hacen maravillas y os invito a pasaros por su blog y echarle un vistazo, ya sabéis que nosotros somos aprendices de dulces y que todo lo que huela a gloria nos atrae como un imán. La foto es original de Gema y Eva, cuando hagamos nuestra propia versión la colgaremos a ver qué os parece.

Esperamos probéis a prepararla en la próxima ocasión que tengáis y que compartáis con nosotros la experiencia.


Victoria's Sponge Cake, foto original Gema y Eva
Ingredientes:
•    1 yogurt de fresa
•    1 medida del vaso del yogurt de aceite de girasol
•    2 medidas del vaso de azúcar moreno
•    3 medidas del vaso de harina bizcochona
•    3 huevos grandes
•    1 sobre de levadura
•    400 ml de nata para montar
•    1 bandeja de fresas
•    Azúcar glass
•    Mermelada de fresa



Preparación
  • En un bol ponemos los 3 huevos, el yogurt, el aceite y el azúcar y mezclamos bien con una varilla.
  • Ahora incorporamos la levadura y la harina tamizada y volvemos a mezclar hasta que todo quede bien integrado.
  • Cogemos el molde que vayamos a usar y lo engrasamos con un poquito de mantequilla.
  • Lo metemos al horno, previamente calentado, a 180º durante unos 20 ó 30 minutos. Comprobamos que está hecho pinchando el centro con un palillo hasta que salga limpio.
    Cuando esté hecho lo dejamos enfriar en una rejilla.
    Con ayuda de un cuchillo bien afilado o una lira partimos el bizcocho por la mitad para rellenarlo.
  • Untamos el bizcocho con mermelada de fresa.
  • Montamos la nata y con ayuda de una manga pastelera cubrimos la capa de mermelada.
  • Lavamos bien las fresas y las cortamos en rodajas finas y vamos colocándolas sobre la nata montada.
  • Colocamos la otra mitad del bizcocho para cerrar nuestra tarta y espolvoreamos con azúcar glass.
  • Por último, decoramos nuestro pastel.
  • Yo cogí una punta de cuchillo y le hice varios cortes a una fresa colocándola abierta en el centro de la tarta, y con la manga pastelera decoré el borde del pastel.

2 comentarios:

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    1. ese bizcocho es el tipico bizcocho de danone,es muy bueno,o lo hago siempre,a mi me paso la receta la tia de mi marido,hace unos 4 o 5 años. Solamentes tienes que añadirle cortesa de limon,y cambiar el yogur de fresa por uno de limon,es super sencillo y muyyyyyyy rico,y mas si le anades fresas y nata

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